Zdrowa sałatka z jabłkiem i cieciorką

Zdrowa sałatka z jabłkiem i cieciorką

Ciecierzycą zazwyczaj jadamy w postaci tradycyjnego hummusu lub „czekoladowego hummusu”, czyli cieciorelli. Ostatnio przekonałam się jednak do używania jej w sałatkach. Dzięki ciecierzycy sałatka staje się bardziej pożywna, bogata w białko. Dodatkowo nadaje lekko orzechowego smaku i ciekawą fakturę. Tym razem dodaję przepis na sałatkę z ciecierzycą i zielonym jabłkiem. Ta lekka i prosta w przygotowaniu sałatka to prawdziwa eksplozja smaków. W jednej miseczce znajduje się zielone jabłuszko, ciecierzyca przyprawiona curry, cynamon, świeży ogórek, orzechy włoskie i czosnek. Brzmi wybuchowo? Radzę spróbować! Będziecie zachwyceni. Sałatka jest syta, zdrowa i po prostu przepyszna. Ciecierzyca w przyprawach smakuje jak gyros, a ten smak świetnie kontrastuje zielone jabłko. Sałatka świetnie nadaje się do lunchboxa lub jako przekąska przed obiadem.

zdrowa sałatka z jabłkiem i cieciorką przepis twobrokesisters blog kulinarny


Czego potrzebujemy? 

sałatka:

  • mix sałat (np. z rukolą)
  • 1 ogórek
  • 2 zielone jabłka
  • 3/4 szklanki orzechów włoskich

ciecierzyca w przyprawach:

  • 1 puszka ciecierzycy
  • 2 łyżki rozpuszczonego oleju kokosowego
  • 1 łyżka curry
  • 1/2 łyżki cynamonu
  • 1/2 łyżki czosnku
  • 1/4 łyżki soli

sos:

  • 1/4 szklanki oliwy z oliwek
  • 3 łyżki octu jabłkowego
  • 1 łyżka musztardy
  • 1/2 łyżki curry
  • sól, pieprz do smaku

Zdrowa sałatka z jabłkiem i cieciorką – jak ją przygotować?

  1. Mix sałat myjemy i osuszamy. Wkładamy do dużej miski.
  2. Ogórka myjemy dokładnie i kroimy na półplasterki.
  3. Jabłka myjemy, wycinamy gniazda nasienne i kroimy na plasterki.
  4. Sałatę, ogórki, jabłka i orzechy włoskie mieszamy w dużej misce.
  5. Ciecierzycę odsączamy i mieszamy z olejem kokosowym i przyprawami.
  6. Składniki sosu mieszamy ze sobą dokładnie w szklance.
  7. Do sałatki dodajemy przyprawioną ciecierzycę i wlewamy sos. Wszystko delikatnie mieszamy.
zdrowa sałatka z jabłkiem i cieciorką przepis twobrokesisters blog kulinarny
zdrowa sałatka z jabłkiem i cieciorką przepis twobrokesisters blog kulinarny
Mam nadzieję, że odważycie się przygotować się tą zaskakująco pyszną sałatkę. Na pewno zasmakuje rodzinie i znajomym. Dajcie znać, jak wykorzystujecie ciecierzycę w swojej kuchni 🙂
Zdrowa sałatka z jabłkiem i cieciorką
Oceń ten wpis


Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *