Dietetyczne ciasto marchewkowe

Dietetyczne ciasto marchewkowe

Długo miałyśmy przerwę od ciasta marchewkowego. Większość przepisów jest po prostu niezdrowa. Szklanka oleju, mnóstwo cukru – zdecydowanie nie nasze smaki. Co z tego, że środku zdrowa marcheweczka, skoro to wszystko zalane olejem i cukrem. To się mija z celem. Po ostatnim cieśnie marchewkowym pozostał mi pewien niesmak, bo zamiast cukru sypnęłam do niego solidną porcje soli.. Z tej historii wyciągnęłam dwie lekcje. Po pierwsze – nie trzymać soli i cukru w takich samych nieoznaczonych pojemnikach blisko siebie. Po drugie – do ciasta marchewkowego nie dodawać cukru.

Także postanowiłam wziąć na warsztat carrot cake i na drodze eksperymentów przygotowałam absolutnie genialne dietetyczne ciasto marchewkowe. Nie mam w nim dodatkowego cukru, a oleju są zaledwie dwie łyżki. Zamiast mąki mamy płatki owsiane. Dietetyczne ciasto marchewkowe jest mięciutkie, obłędnie wilgotne i odpowiednio słodkie. Jedząc ostatni kawałek miałam łzy w oczach, serio.

dietetyczne ciasto marchewkowe przepis two broke sisters

ciasto marchewkowe fit bez mąki przepis na takababka.pl

dietetyczne ciasto marchewkowe bez cukru takababka.pl

 

Czego potrzebujemy?

    • 3-4 marchewki, 1,2 WW, 0,2 WBT
    • 1,5  szklanki płatków owsianych, 9 WW, 1,7 WBT
    • 3 jajka (oddzielnie białka i żółtka), 0,1 WW, 2,3 WBT
    • 2 łyżki oleju (może być rzepakowy lub kokosowy), 0 WW, 4,5 WBT
    • 3 łyżki miodu, 6 WW, 0 WBT
    • 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 0 WW, 0 WBT
    • 1 łyżeczka cynamonu, 0,1 WW, 0 WBT
    • 1 łyżeczka imbiru, 0,1 WW, 0 WBT
    • garść orzechów włoskich lub mieszanki orzechowej, 1,2 WW, 1,5 WBT
    • szczypta soli, 0 WW, 0 WBT

      Na wierzch:

    • 150 g (1 opakowanie) serka śmietankowego np. Almette ,
    • 1 łyżka miodu,
    • opcjonalnie pokruszone orzechy. 

    całość: 17,7 WW, 10,2 WBT
    porcja (zakładając, że jest 16 kawałków w cieście): 1,1 WW, 0,6 WBT

    Mała niespodzianka dla cukrzyków. Razem z ekspertami Diabdis opracowaliśmy do przepisu wymienniki węglowodanowe i białkowo-tłuszczowe. Więcej na: https://diabdis.com/dieta-cukrzycowa/

 

Dietetyczne ciasto marchewkowe – przygotowanie:

  1. Marchewkę obieramy, myjemy i ścieramy na tarce o małych oczkach. Można to zrobić również za pomocą malaksera.
  2. Do startej marchewki dodajemy żółtka, olej i miód, a następnie mieszamy.
  3. Płatki owsiane blendujemy na mączkę. Dodajemy do nich przyprawy oraz proszek do pieczenia. Mieszamy z mokrymi składnikami.
  4. Białka ubijamy na sztywną pianę z dodatkiem szczypty soli. Delikatnie mieszamy z resztą ciasta.
  5. Nagrzewamy piekarnik do temperatury ok. 160 stopni. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia lub natłuszczamy i wysypujemy bułką tartą lub mąką.
  6. Ciasto wylewamy do blaszki i pieczemy przez około 45 minut – do suchego patyczka.
  7. W międzyczasie przygotowujemy krem. Mieszamy serek śmietankowy z miodem. Rozsmarowujemy na cieście, kiedy wystygnie. Posypujemy orzechami. Ciasto przechowujemy w lodówce.

 

zdrowe dietetyczne ciasto marchewkowe two broke sisters

dietetyczne ciasto marchewkowe owsiane twobrokesisters

dietetyczne ciasto marchewkowe na wielkanoc twobrokesisters

 

Dietetyczne ciasto marchewkowe świetnie sprawdzi się na wielkanocnym stole. Będzie pięknie wyglądało, a swoim smakiem zachwyci całą rodzinę. Jest lekkie, ale jednocześnie sycące. To dobra alternatywa dla ciężkich ciast z kremem. 

Dietetyczne ciasto marchewkowe
4.6 (91.25%) 16 votes

Mogą spodobać Ci się również:



16 thoughts on “Dietetyczne ciasto marchewkowe”

    • Ulu, sprawdzi się również ubite mleczko kokosowe lub po prostu zrezygnować z serka i polać miodem 🙂 Serek dodaje słonego akcentu do ciasta

    • A, możesz spróbować zupełnie bez lub dać te dwie łyżki oleju kokosowego, wyjdzie na zdrowie 😉

    • U nas miały około 12 cm 🙂 Na pewno nic się nie stanie, jak będzie ich nieco mniej lub więcej. Smacznego!

  • Witam! Ciekawy przepis. Czy mogę dodać zamiast płatków owsianych (mączki) płatki jaglane, również zmielone na mąkę? Mam na owies uczulenie.

    • Dzień dobry Renato! Nie próbowałam przygotowywać tego ciasta z płatkami jaglanymi, więc niestety nie mogę potwierdzić, że wyjdzie. Może spróbuj zmieszać płatki jaglane z mąką? Obawiam się, że płatki jaglane mają zbyt lekką konsystencję i szybko się rozpuszczają. Z samych płatków jaglanych ciasto mogłoby nie wyjść.

  • Dziś zrobiłam i wyszło obłędnie pyszne 🙂 zawsze piekłam wg tradycyjnych przepisów ( z mąką pszenną i cukrem ) ale od dziś „dietetyczne ciasto marchewkowe” to mój No.1. Super wilgotne (chociaż i tak trzymałam w piekarniku trochę dłużej – ok 1 godz.) , marchewki miałam duże i dałam o jedną więcej niż w przepisie, no i słodkie !!! – jak dla mnie nawet ciut za bardzo, następnym razem dam 1 łyżkę miodu mniej, ale wszystko zależy od upodobań. Super przepis. Polecam i dziękuję.

    • Bardzo bardzo się cieszę, że ciasto się udało i smakuje! 🙂 Smacznego (o ile jeszcze coś zostało)! :)) Pozdrowionka

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *