jesień

Risotto z kurkami

Risotto z kurkami

Nie lubię jesieni. Powtarzam to co roku, ale nadal nie mogę się przekonać do tej pory roku. Wiele osób cieszy się, że wskoczy pod kocyk z kubkiem herbaty i ulubioną książką, a mnie to nie urzeka. No oczywiście jest to miły scenariusz i też lubię […]

Prażone śliwki, owoce sezonowe i granola z patelni

Prażone śliwki, owoce sezonowe i granola z patelni

Dzisiaj chciałabym Wam pokazać przepis na przepyszny, sezonowy, szybki deser – prażone śliwki, jabłka i maliny pod pierzynką z domowej granoli z patelni. Połączenie różnych owoców, pozwoliło na stworzenie deseru o różnych fakturach, co sprawia, że z każdym kęsem chcemy więcej i więcej. Wybrałam owoce, […]

Grzane piwo – domowy grzaniec z pomarańczami

Grzane piwo – domowy grzaniec z pomarańczami

Kiedy przychodzą zimne wieczory, moim przyjacielem zostają rozgrzewające napoje. Codziennie wypijam litry zielonej herbaty, yerby i wody z miodem i cytryną. Kiedy dopada mnie przeziębienie sięgam po niezawodne golden milk, czyli złote mleko z dodatkiem kurkumy. A co, kiedy potrzeba mocniejszego rozgrzewania? Wtedy z pomocą […]

Sałatka z gruszką, serem pleśniowym i miodowym dressingiem

Sałatka z gruszką, serem pleśniowym i miodowym dressingiem

Zabawne, że więcej sałatek pojawia się u mnie na stole jesienią i zimą, niż wiosną czy latem. W ciepłych miesiącach warzywa same pchają się na talerze – kanapki ze świeżym pomidorem, sałatką i ziołami, pieczone lub grillowane warzywa. Zapotrzebowanie jest naturalnie zaspokajane. Gorzej sprawy mają […]

Zupa krem z dyni na słodko

Zupa krem z dyni na słodko

Znudziła Wam się już klasyczna zupa krem z dyni? Ciężko mi w to uwierzyć, bo w sezonie mogłabym ją jeść na okrągło. No dobra, może na zmianę z tą tajską zupą dyniową z mleczkiem kokosowym i imbirem, ale ona była dobra! Jak wiecie, w tym […]

Brukselka pieczona w chrupiącej posypce

Brukselka pieczona w chrupiącej posypce

Słowo „brukselka” wywołuje u wielu osób gęsią skórką i ogólnie niemiłe skojarzenia. Ta awersja do brukselki może być spowodowana jej złym przygotowaniem, przez co staje się gorzka i faktycznie niezbyt ciekawa w smaku. Dobrze przyrządzona brukselka jest słodka i delikatna w smaku, a podana z […]

Kremowe brownie dyniowe z 3 składników (bez mąki, jajek i mleka)

Kremowe brownie dyniowe z 3 składników (bez mąki, jajek i mleka)

Wymarzyłam sobie ostatnio ciasto – takie brownie, ale o kremowej konsystencji, które będzie się rozpływało w ustach. Wahałam się, czy to w ogóle ma być ciasto, czy może powinnam nazwać to puddingiem lub kremowym deserem? Jakich składników użyć, żeby uzyskać pożądany efekt? Szybki research na […]

Zupa krem z dyni z kaszą jaglaną

Zupa krem z dyni z kaszą jaglaną

Jesień w pełni. Na drzewach kolorowe liście, na straganach jesienne owoce i warzywa. Wszystko ma takie piękne, ciepłe kolory. Uwielbiam słoneczne, jesienne dni, ale trochę depresyjnie działają na mnie wieczory, które przychodzą teraz tak szybko. Pocieszenia szukam jak zwykle w kuchni. Korzystam z sezonowych smaków […]

Ciasto dyniowe (chlebek dyniowy)

Ciasto dyniowe (chlebek dyniowy)

 Robi się jesiennie, natura zmienia kolory na pomarańcze i czerwienie. Ma to swój urok, kiedy jest jeszcze słonecznie. Te piękne kolory trafiają też na nasze talerze – cudownie pomarańczowe, krąglutkie dynie, czerwona papryka, bataty bakłażany i mnóstwo innych jesiennych przysmaków. Ale zatrzymajmy się na chwilę […]

Cukiniowe tagiatelle z sosem kurkowym

Cukiniowe tagiatelle z sosem kurkowym

Czy Wy też kochacie cukinię? Uwielbiam ją za to, że można wykorzystywać ją na tyle różnych sposobów – zrobić z cieniutki makaron z cukinii z sosem bolognese, dodać do czekoladowych, wilgotnych muffinek, podsmażyć i dodać do makaronu ze szparagami. Jest tyle sposobów, żeby świętować sezon na […]

Pieczone ziemniaki Hasselback z sosem kurkowym

Pieczone ziemniaki Hasselback z sosem kurkowym

Uwielbiam ziemniaki w każdej formie. Gotowane z masełkiem i koperkiem, w zapiekankach warzywnych, z pieczarkowym sosem.. ale absolutnie najlepsze są te pieczone. I tutaj znowu mnóstwo możliwości. Można je zawinąć w folię i upiec w całości, pokroić na frytki lub talarki, albo.. zrobić dwa w […]

Tartaletki z ciasta francuskiego z dynią i pieczarkami

Tartaletki z ciasta francuskiego z dynią i pieczarkami

Tartaletki z ciasta francuskiego to łatwy i szybki pomysł na obiad lub kolację. Będą też dobrą przystawką lub dodatkiem do zupy.  Tartaletki z ciasta francuskiego można przygotować z przeróżnymi dodatkami. Świetnie będą smakowały z aromatycznym serem i suszonymi pomidorami lub z pieczonym burakiem i rukolą. […]

Pieczone faszerowane bataty z pomidorami i cieciorką

Pieczone faszerowane bataty z pomidorami i cieciorką

Uwielbiamy pieczone bataty! Najczęściej przyrządzamy je w formie frytek i podajemy jako dodatek do obiadu lub samodzielne danie. Tym razem przygotowałyśmy pieczone faszerowane bataty z pomidorami i cieciorką. Sos jest absolutnie genialny! Jestem w nim mnóstwo ciekawych smaków, które łączą się w cudowną kompozycję. Batat nadaje […]