Na fali sezonowych przepisów, dzisiaj przedstawiam Wam pyszną i niesamowicie prostą sałatkę ze szparagami, jajkiem i szynką parmeńską. Uwielbiam zabierać ją na lunch do pracy. W towarzystwie kromki domowego chleba tworzy syty i smaczny posiłek. Sałatka ze szparagami to zawsze dobry pomysł, a cieszyć się…
Śpieszmy się kochać szparagi, tak szybko odchodzą! Mam wrażenie, że już to kiedyś napisałam. Nawet jeśli – nieważne. To prawda! Cieszmy się sezonowymi dobrociami natury, bo te najpyszniejsze warzywa i owoce są z nami bardzo krótko. W tym przepisie połączyłam ze sobą dwie moje wczesnoletnie…
Zabawne, że więcej sałatek pojawia się u mnie na stole jesienią i zimą, niż wiosną czy latem. W ciepłych miesiącach warzywa same pchają się na talerze – kanapki ze świeżym pomidorem, sałatką i ziołami, pieczone lub grillowane warzywa. Zapotrzebowanie jest naturalnie zaspokajane. Gorzej sprawy mają…
W sezonie wiosenno-letnim zdarza się, że obiad zastępuje nam miska sałatki. Czasami towarzyszy jej bagietka lub na przykład wafle ryżowe. Niepozorny talerz szpinaku i kliku warzyw, może dostarczyć mnóstwa energii i oczywiście witamin. Sałatka ze szpinakiem, pomarańczą i burakiem to prawdziwa eksplozja smaków! Jest coś…
Zimą uwielbiamy jeść buraki pod różną postacią. Są słodkie, sycące i pełne zdrowych właściwości. Wspomagają układ krwionośny i obfitują w kwas foliowy, który jest zalecany kobietom w ciąży, aby płód rozwijał się prawidłowo. Buraki najlepiej spożywać surowe np. w postaci soku lub pieczone. Podczas gotowania…
Ciecierzycą zazwyczaj jadamy w postaci tradycyjnego hummusu lub „czekoladowego hummusu”, czyli cieciorelli. Ostatnio przekonałam się jednak do używania jej w sałatkach. Dzięki ciecierzycy sałatka staje się bardziej pożywna, bogata w białko. Dodatkowo nadaje lekko orzechowego smaku i ciekawą fakturę. Tym razem dodaję przepis na sałatkę…